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「よだれ豚香味きゅうりだれ」の献立

主菜 よだれ豚香味きゅうりだれ
副菜 厚揚げとトマトのレンジ煮
副菜 にらとしめじのはるさめナムル

ナムルを作り、レンジ煮のレンチンを始めたらメインのよだれ豚にとりかかりましょう。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚しゃぶしゃぶ用肉、 きゅうり、 玉ねぎ、 しょうがのみじん切り、 にんにくのみじん切り
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 よだれ豚香味きゅうりだれ
  • 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • きゅうり 1本(約100g)
  • 新玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • しょうがのみじん切り 小さじ1かけ分
  • にんにくのみじん切り 小さじ1片分
  • 白すりごま 大さじ1/2
  • ポン酢じょうゆ 1/4カップ
  • ごま油 大さじ1
副菜 厚揚げとトマトのレンジ煮
  • 厚揚げ 1枚(約200g)
  • トマト 1個(約180g)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
副菜 にらとしめじのはるさめナムル
  • にら 1/2わ(約50g)
  • しめじ 大1/3パック(約70g)
  • はるさめ 40g
  • おろしにんにく 1/3片強分(小さじ1/3)
  • 白すりごま、ごま油 各大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
よだれ豚香味きゅうりだれ
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よだれ豚香味きゅうりだれの作り方

  • 1 きゅうりは粗みじん切りにする。新玉ねぎは縦薄切りにする。
  • 2 ボウルにしょうがのみじん切り小さじ1かけ分、にんにくのみじん切り小さじ1片分、白すりごま大さじ1/2、ポン酢じょうゆ1/4カップ、ごま油大さじ1を入れて混ぜる。１のきゅうりを加え、よく混ぜる。
  • 3 フライパンにたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れ、ほぐしながらゆでる。肉の色が変わったらざるに上げて水けをきり、そのままさます。器に盛って１の玉ねぎを添え、２をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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