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「ひき肉とたけのこの和風パスタ」の献立

ひき肉とたけのこの和風パスタ

スパゲッティをゆでながら、2品の材料の下ごしらえを。メインのパスタを完成させてから、スープを煮ましょう。

主菜：
パスタ・グラタン > 和風パスタ・スパゲッティ > 和風パスタ その他
主な食材：
とりひき肉、 たけのこ、 万能ねぎ、 スパゲッティ
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主食 ひき肉とたけのこの和風パスタ
  • とりひき肉 150g
  • ゆでたけのこ(新もの) 150g
  • 万能ねぎ 2/3束(約60g)
  • スパゲッティ 160g
  • 酒、みりん 各大さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1/2
  • オリーブ油、しょうゆ、塩
汁もの かにかまとレタスのスープ
  • かにかま 5本(約50g)
  • レタス 1/3個(約100g)
  • 卵 2個
  • とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩、こしょう、ごま油 各少々
主食 汁もの
使い方ガイド
ひき肉とたけのこの和風パスタ
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ひき肉とたけのこの和風パスタの作り方

  • 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティは塩を加えずに袋の表示どおりにゆで始める。ゆでたけのこは上部と下部に切り分け、上部は縦3mm厚さに、下部は縦半分に切って横3mm厚さに切る。万能ねぎは2cm長さに切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。肉の色が完全に変わったらたけのこを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1、和風だしの素小さじ1/2を加えて混ぜる。
  • 3 スパゲッティがゆで上がったら湯をきって２に加え、オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっと混ぜ、万能ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。味をみて足りなければ塩でととのえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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