「ふわふわ肉だんご鍋仕立て」の献立

  • 「ふわふわ肉だんご鍋仕立て」の献立

かぶを塩もみしてから肉だんごを作って煮ます。副菜、主菜の順で仕上げて。

献立の材料 (2人分)

食材一覧

主菜ふわふわ肉だんご鍋仕立て

とりひき肉…300g

卵白…1個分

卵黄…1個分

長ねぎ(白い部分)…1/2本

小町麩…30g

にら…4/5わ

塩…少々

片栗粉…大さじ2

つゆ

 ・赤とうがらし(種は除く)…1本

 ・だし汁…2 1/4カップ

 ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1 1/2

副菜塩もみかぶのサラダ

桜えび…5g

かぶ…2個

塩…小さじ1/3

酢、オリーブ油…各小さじ1

粗びき黒こしょう、しょうゆ…各少々

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■「ふわふわ肉だんご鍋仕立て」の献立
献立の材料(2人分) 

・食材一覧
【主菜】ふわふわ肉だんご鍋仕立て
 とりひき肉…300g
 卵白…1個分
 卵黄…1個分
 長ねぎ(白い部分)…1/2本
 小町麩…30g
 にら…4/5わ
 塩…少々
 片栗粉…大さじ2
 つゆ
  ・赤とうがらし(種は除く)…1本
  ・だし汁…2 1/4カップ
  ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1 1/2

【副菜】塩もみかぶのサラダ
 桜えび…5g
 かぶ…2個
 塩…小さじ1/3
 酢、オリーブ油…各小さじ1
 粗びき黒こしょう、しょうゆ…各少々

ふわふわ肉だんご鍋仕立て
材料 (2人分)
  • とりひき肉…300g
  • 塩…少々
  • 卵白…1個分
  • 片栗粉…大さじ2
  • 卵黄…1個分
  • つゆ
  • 長ねぎ(白い部分)…1/2本
  •  ・赤とうがらし(種は除く)…1本
  • 小町麩…30g
  •  ・だし汁…2 1/4カップ
  • にら…4/5わ
  •  ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1 1/2

    ふわふわ肉だんご鍋仕立ての作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
塩もみかぶのサラダ
材料 (2人分)
  • 桜えび…5g
  • 酢、オリーブ油…各小さじ1
  • かぶ…2個
  • 粗びき黒こしょう、しょうゆ…各少々
  • 塩…小さじ1/3

    塩もみかぶのサラダの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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