「ふわふわ肉だんご鍋仕立て」の献立

かぶを塩もみしてから肉だんごを作って煮ます。副菜、主菜の順で仕上げて。

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主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 ふわふわ肉だんご鍋仕立て
  • とりひき肉…300g
  • 卵白…1個分
  • 卵黄…1個分
  • 長ねぎ(白い部分)…1/2本
  • 小町麩…30g
  • にら…4/5わ
  • 塩…少々
  • 片栗粉…大さじ2
  • つゆ
  •  ・赤とうがらし(種は除く)…1本
  •  ・だし汁…2 1/4カップ
  •  ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1 1/2
副菜 塩もみかぶのサラダ
  • 桜えび…5g
  • かぶ…2個
  • 塩…小さじ1/3
  • 酢、オリーブ油…各小さじ1
  • 粗びき黒こしょう、しょうゆ…各少々
■「ふわふわ肉だんご鍋仕立て」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 とりひき肉…300g
 卵白…1個分
 卵黄…1個分
 長ねぎ(白い部分)…1/2本
 小町麩…30g
 にら…4/5わ
 塩…少々
 片栗粉…大さじ2
 つゆ
  ・赤とうがらし(種は除く)…1本
  ・だし汁…2 1/4カップ
  ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1 1/2

【副菜】
 桜えび…5g
 かぶ…2個
 塩…小さじ1/3
 酢、オリーブ油…各小さじ1
 粗びき黒こしょう、しょうゆ…各少々

ふわふわ肉だんご鍋仕立て
の作り方

材料(2人分)
  • とりひき肉…300g
  • 卵白…1個分
  • 卵黄…1個分
  • 長ねぎ(白い部分)…1/2本
  • 小町麩…30g
  • にら…4/5わ
  • 塩…少々
  • 片栗粉…大さじ2
  • つゆ
  •  ・赤とうがらし(種は除く)…1本
  •  ・だし汁…2 1/4カップ
  •  ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1 1/2

塩もみかぶのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 桜えび…5g
  • かぶ…2個
  • 塩…小さじ1/3
  • 酢、オリーブ油…各小さじ1
  • 粗びき黒こしょう、しょうゆ…各少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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