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「かつおの手こねずし」の太らない献立

使い方ガイド

主食

かつおの手こねずし

  • 副菜

    オクラのオムレツ風
    そら豆と玉ねぎのサラダ

  • 汁もの

    なめこのおろし汁
    しいたけとミニトマトのスープ

  • 主食

    かつおの手こねずし

    444kcal

合計

444kcal

献立の材料（２人分）

主食 かつおの手こねずし
  • かつお(刺し身用) 1/2さく(150g)
  • 漬け汁(しょうゆ大さじ１と1/2、みりん大さじ１)
  • 青じそ ５枚
  • みょうが ３個
  • いりごま(白) 大さじ１
  • 米 ２カップ(360cc)
  • 合わせ酢(酢大さじ２と1/2、砂糖小さじ２、塩小さじ１)
主食 副菜 汁もの
かつおの手こねずし
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かつおの手こねずしの作り方

  • 1 米は洗って30分水をきり、水360ccを加えて炊く。かつおは一口大のそぎ切りにし、漬け汁に30分漬けておく。青じそはせん切りに。みょうがは外の皮をむいて根元を切り、縦にせん切りにして水にさらし、水をきる。
  • 2 合わせ酢の調味料を混ぜる。炊きたてのご飯を飯台か、大きめのボウルなどにあけ、合わせ酢を回しかけ、うちわなどであおぎながらしゃもじで切るように混ぜる。
  • 3 ２のすし飯にごま、飾り用を残した青じそとみょうが、１のかつおを漬け汁ごと加え、木べらで混ぜる。皿に盛り、残りの青じそ、みょうがを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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