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「豆腐とチンゲン菜の炒めもの」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

豆腐とチンゲン菜の炒めもの

  • 副菜

    春菊のナムル
    里いものピーナッツあえ

  • 汁もの

    たらとにんにくのスープ
    キャベツとあさりのトマトスープ

  • 主菜

    豆腐とチンゲン菜の炒めもの

    159kcal

合計

377kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 豆腐とチンゲン菜の炒めもの
主菜 副菜 汁もの
豆腐とチンゲン菜の炒めもの
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豆腐とチンゲン菜の炒めものの作り方

  • 1 干しえびはぬるま湯１カップに30〜40分つけてもどす。豆腐は12等分に切り、ペーパータオルをしいたざるにのせて15分おき、水をきる。チンゲン菜は長さを半分に切り、根元のほうは十文字に深く切り込みを入れて四つ割りにし、根元の土を流水で洗う。
  • 2 中華鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ねぎとしょうがを強火で炒める。香りが出たら豆腐を加え、くずさないようにそのまま温めてから、チンゲン菜の根元のほうを加えて木べらで軽く上下を返しながら火を通す。
  • 3 干しえびをもどし汁ごとと中華ブイヨンを加え、チンゲン菜の葉も加えて、時々上下を返す。全体に火が通ったら塩、こしょう各少々、酒大さじ１で調味する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、最後にごま油小さじ1/2を回し入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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