「たこと枝豆のチリソース」の太らない献立

Name: 「たこと枝豆のチリソース」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: ゆでだこの足…250g; 枝豆(塩ゆでしてさやから出したもの)…20さや分(約40g); 長ねぎ…１本; トマト…２個; しょうがのみじん切り…1/2かけ分; にんにくのみじん切り…1/2片分; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１; 中華スープ(とりガラスープの素少々＋水)…50ml; 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ１); ・サラダ油、酢、砂糖、ごま油; ごぼう…1/2本(約80g); 梅干し…２個; みりん、ごま油; カラーピーマン(黄、オレンジ)…各1/2個; 香味だれ(しょうゆ小さじ１、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1/3、おろししょうが少々); チンゲン菜…１株; もやし…１袋; 中華スープの素…少々; 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ1/2); ・塩、粗びき黒こしょう; 卵…１個; なめこ…１袋; 三つ葉…1/2束; とりガラスープの素…小さじ1/2; ・酒、塩、こしょう

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

たこと枝豆のチリソース

298kcal
副菜

ごぼうの梅風味サラダ

79kcal
副菜

カラーピーマンの香味あえ

26kcal
汁もの

チンゲン菜ともやしのスープ

34kcal
汁もの

なめこと三つ葉のスープ

49kcal

合計

298kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：吉田瑞子

撮影：貝塚隆

献立の材料（２人分）

主菜主菜

ゆでだこの足 250g
枝豆(塩ゆでしてさやから出したもの) 20さや分(約40g)
長ねぎ１本
トマト２個
しょうがのみじん切り 1/2かけ分
にんにくのみじん切り 1/2片分
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ１
中華スープ(とりガラスープの素少々＋水) 50ml
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ１)
・サラダ油、酢、砂糖、ごま油

主菜副菜汁もの

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たこと枝豆のチリソースの作り方

1 たこは一口大に切り、枝豆は粗く刻み、ねぎは１cm幅の小口切りにする。トマトは熱湯にさっとつけて皮を湯むきし、横半分に切って種を除き、２cm角に切る。
2 フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、しょうが、にんにく、ねぎを炒め、トマト、豆板醤と、酢、砂糖各大さじ１、スープを加える。煮立ったら火を弱め、トマトが少し煮くずれるまで煮る。
3 たこ、枝豆を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油少々を回し入れる。