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「サーモンフライカラーピーマンのソース」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

サーモンフライカラーピーマンのソース

  • 副菜

    かぶのレモン風味
    いんげんののりごまあえ

  • 汁もの

    刻みわかめとオクラの梅スープ
    豆もやしとはるさめのスープ

  • 主菜

    サーモンフライカラーピーマンのソース

    339kcal

合計

557kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 サーモンフライカラーピーマンのソース
  • 生鮭 ２切れ
  • ソース(玉ねぎ1/2個、カラーピーマン[赤]１個、トマト小２個、にんにく１片、パセリ１枝)
  • パセリのみじん切り 少々
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、酢、揚げ油
主菜 副菜 汁もの
サーモンフライカラーピーマンのソース
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サーモンフライカラーピーマンのソースの作り方

  • 1 鮭は塩、こしょう各少々をまぶして小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
  • 2 玉ねぎは５mm幅のくし形に切る。カラーピーマンは四つ割りにして、横に５mm幅に切る。トマトは湯むきして、横半分に切って種を除き、ざく切りにする。にんにくは薄切りにする。
  • 3 ソースを作る。鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加える。玉ねぎがしんなりしたら、カラーピーマンを加えて炒め、野菜から出た水分が少なくなってきたらトマト、パセリ、塩、こしょう各少々、水1/2カップを加える。煮立ったら弱火にして約10分煮る。とろりと煮詰まったら酢大さじ１を入れて混ぜる。
  • 4 中温(170℃)に熱した揚げ油で１を揚げる。器に３のソースをパセリの枝を除いて敷き、フライを盛りつける。パセリのみじん切りを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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