「手羽元のはちみつレモン蒸し」の太らない献立

Name: 「手羽元のはちみつレモン蒸し」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

手羽元のはちみつレモン蒸し

副菜

なすのタイ風あえもの

きのこの和風サラダ

汁もの

オクラのポタージュ

ゴーヤーとミニトマトのスープ

カロリー: ごはん込み621-641kcal

主菜: 手羽元のはちみつレモン蒸し 274kcal

副菜: なすのタイ風あえもの 63kcal; きのこの和風サラダ 59kcal

汁もの: オクラのポタージュ 86kcal; ゴーヤーとミニトマトのスープ 70kcal

はちみつで照りとコクをプラスして

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜手羽元のはちみつレモン蒸し

とり手羽元…６本

にんじん…1/2本

レモン汁…小さじ２

はちみつ…大さじ１

・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター

副菜

なす…２個(240g)

たれ(豆板醤小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、オリーブ油またはサラダ油大さじ1/2、砂糖小さじ1/3、塩少々)

カラーピーマン…1/2個

玉ねぎ…1/4個

しめじ…１パック

えのきたけ…１袋

ドレッシング(サラダ油、酢各大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々)

汁もの

オクラ…10本

牛乳…１カップ

顆粒スープの素…小さじ１

・塩、粗びき黒こしょう

ロースハム…２枚

ゴーヤー…1/4本

ミニトマト…10個

スープ

　・顆粒スープの素…小さじ１

　・湯…２カップ

・塩、こしょう

■「手羽元のはちみつレモン蒸し」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】手羽元のはちみつレモン蒸し
　とり手羽元…６本
　にんじん…1/2本
　レモン汁…小さじ２
　はちみつ…大さじ１
　・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター

カロリー：ごはん込みkcal

手羽元のはちみつレモン蒸し

使い方ガイド

材料（２人分）

とり手羽元…６本
はちみつ…大さじ１
にんじん…1/2本
・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター
レモン汁…小さじ２

手羽元のはちみつレモン蒸しの作り方

手羽元はフォークで数カ所刺して穴をあけ、塩、こしょう各少々をふる。にんじんは１cm厚さの輪切りにする。

フォークで穴をあけることで火が通りやすく、味もしみこみやすくなる
フライパンに油小さじ１を熱し、手羽元を並べ、あいたところににんじんも並べて焼く。手羽元に焼き色がついたら酒大さじ２、水1/2カップ、はちみつを加えてふたをし、時々上下を返しながら弱めの中火で６～７分蒸し焼きにする。
手羽元に火が通ったらふたを取り、強めの中火にして汁けをとばす。汁けが少なくなったらバター小さじ１を加えてからめ、レモン汁をふる。