「豆腐と夏野菜のピザ風」の太らない献立

Name: 「豆腐と夏野菜のピザ風」の太らない献立
Yield: ２〜３人分
Cuisine: その他
Ingredients: 生地; ・絹ごし豆腐…１丁; ・卵…３個; ・塩…小さじ1/3; ・こしょう…少々; ピザ用チーズ…60g; ミニトマト…12個(約150g); ズッキーニ…１本(約150g); 玉ねぎ…1/4個(約50g); ・オリーブ油; にんじん…1/2本; 貝割れ菜…1/3パック; ・甘酢; ・酢…小さじ２; ・塩…小さじ1/3; ・砂糖…小さじ1/4; カラーピーマン(赤)…１個; クレソン…１束; ・塩、こしょう、酢、オリーブ油; じゃがいも…１個; しょうがのみじん切り…1/2かけ分; スープ; ・顆粒スープの素…小さじ１; ・水…２カップ; ・塩、こしょう; 乾燥わかめ…２g; オクラ…４本; バター…小さじ１; 固形スープの素…１個; ・こしょう、塩

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

豆腐と夏野菜のピザ風

296kcal
副菜

にんじんの甘酢サラダ

21kcal
副菜

カラーピーマンのサラダ

50kcal
汁もの

じゃがいものジンジャースープ

57kcal
汁もの

わかめとオクラのバタースープ

24kcal

合計

296kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：井原裕子

撮影：竹内章雄

献立の材料（２〜３人分）

主菜主菜

生地
　・絹ごし豆腐１丁
　・卵３個
　・塩小さじ1/3
　・こしょう少々
ピザ用チーズ 60g
ミニトマト 12個(約150g)
ズッキーニ１本(約150g)
玉ねぎ 1/4個(約50g)
・オリーブ油

主菜副菜汁もの

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豆腐と夏野菜のピザ風の作り方

1 ミニトマトは四つ割りにする。ズッキーニは縦半分に切って薄い半月切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。
2 ボウルに卵を割り入れて残りの生地の材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
3 フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、２を流し入れる。１の野菜をバランスよくのせ、チーズを散らす。ふたをして３〜４分蒸し焼きにし、弱火にしてさらに７〜８分蒸し焼きにする。ふたをはずし、強めの中火で１〜２分、底面がカリッとするまで焼く。