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「長いもととりひき肉のはさみ揚げ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

長いもととりひき肉のはさみ揚げ

  • 副菜

    なすのマヨじょうゆあえ
    水菜とパプリカののりだれサラダ

  • 汁もの

    きのこたっぷりかきたま汁
    ほうれん草のけんちん汁

  • 主菜

    長いもととりひき肉のはさみ揚げ

    274kcal

合計

274kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 坂田阿希子
撮影： 吉田篤史

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりひき肉 100g
  • 長いも 1/2本(200g)
  • 長ねぎ ５cm
  • ししとう ４本
  • 下味
  • 　・しょうが汁 小さじ1/2
  • 　・塩 小さじ1/3
  • 　・みそ 大さじ1/2
  • 　・片栗粉 小さじ１
  • あればすだち 適宜
  • ・片栗粉、揚げ油
主菜 副菜 汁もの
長いもととりひき肉のはさみ揚げ
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長いもととりひき肉のはさみ揚げの作り方

  • 1 長いもは７〜８mm厚さの輪切りにし、ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉とねぎを入れ、下味の材料を加えて混ぜる。
  • 2 長いもの片面に片栗粉適宜をつける。片栗粉をつけた面に、１のひき肉をスプーンなどでのせてのばし、さらに片面に片栗粉をつけた長いもではさむ(片栗粉をつけた面をひき肉側にする)。すべてはさんだら、全体に薄く片栗粉をまぶす。
  • 3 160℃に熱した揚げ油で、ひき肉の色が変わり、長いもに竹串がスーッと通るようになるまで揚げる。
  • 4 揚げ油を180℃にし、ししとうに、破裂しないよう竹串で数か所穴をあけて、素揚げする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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