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「ぶりのおろし煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ぶりのおろし煮

  • 副菜

    かぶのサワー炒め
    ごぼうとにんじんのツナ甘酢あえ

  • 汁もの

    菜の花のすまし汁
    しめじとほうれん草のすまし汁

  • 主菜

    ぶりのおろし煮

    317kcal

合計

317kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 葛西麗子
撮影： 岡本真直

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • ぶり(切り身) ２切れ
  • 下味(酒、しょうゆ各大さじ1/2)
  • 大根 ５〜６cm(120g)
  • 万能ねぎ ２〜３本
  • サラダ油 大さじ１
  • だし汁 １カップ
  • ・酒、塩、しょうゆ、みりん
主菜 副菜 汁もの
ぶりのおろし煮
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ぶりのおろし煮の作り方

  • 1 ぶりは１切れを半分に切り、酒としょうゆをまぶして下味をつける。大根は皮をむいておろし、万能ねぎは小口切りにしておく。
  • 2 フライパンに油を熱して１のぶりを並べ、強火で両面にこんがりと焼き色をつける。
  • 3 鍋にだし汁、酒大さじ２、しょうゆ、みりん各大さじ１を入れて煮立て、２のぶりを加えて５〜６分煮る。大根おろしを汁ごと加えて、軽く火を通し、味をみて塩またはしょうゆ少々で味をととのえ、器に盛って万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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