「中華卵焼き」の太らない献立

Name: 「中華卵焼き」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 卵…２個; もやし…1/2袋; 豚ひき肉…50g; 長ねぎ…1/4本; ザーサイ(味つき)…20g; ・ごま油、塩、こしょう; もめん豆腐…1/2丁; 水菜…２株(60g); レモンの半月切り…２枚; ・サラダ油、塩、こしょう; ハム…２枚; かぶ…２個(葉つき約200g); ドレッシング(オリーブ油大さじ２、レモン汁大さじ１、塩、こしょう各少々); ・塩; もやし…1/2袋; 塩蔵わかめ…60g; スープ; ・だし汁…１1/2カップ; ・しょうゆ…小さじ2/3; ・酒…小さじ１; ・塩…少々; ･ごま油、ラー油; キャベツ…1/4個; ホールコーン缶…小１缶(85g); 顆粒スープの素…小さじ１; 塩

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

中華卵焼き

190kcal
副菜

水菜と豆腐のサラダ

119kcal
副菜

かぶとハムのサラダ

136kcal
汁もの

もやしとわかめのスープ

55kcal
汁もの

キャベツとコーンのスープ

69kcal

合計

190kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：小林まさみ

撮影：竹内章雄

献立の材料（２人分）

主菜主菜

卵２個
もやし 1/2袋
豚ひき肉 50g
長ねぎ 1/4本
ザーサイ(味つき) 20g
・ごま油、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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中華卵焼きの作り方

1 ねぎは斜め薄切りにする。ザーサイはせん切りにする。
2 小さめのフライパン(直径約20cm)にごま油小さじ１を強火で熱し、ひき肉を炒める。ぽろぽろになったら、ねぎを加えてさっと炒め合わせる。もやし、ザーサイを加えて炒め、全体に油がまわったら塩、こしょう各少々をふる。
3 ボウルに卵を溶きほぐし、２を加えて混ぜる。
4 フライパンをペーパータオルで拭き、ごま油小さじ１を強火で熱する。３を流し入れて、菜箸で手早くかき混ぜる。半熟状になったら、平らに形を整える。ふたをして弱火にし、こんがりと焼き色がつくまで約４分焼く。皿をかぶせてフライパンごと裏返し、滑らせるようにしてフライパンに戻す。ふたをして約３分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
5 食べやすく切って器に盛る。