「アスパラととり肉のミルク煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- グリーンアスパラガス ５本
- とりむね肉 １枚(約200g)
- 牛乳 1/2カップ
- 玉ねぎ 1/2個
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)
- ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
主菜
副菜
汁もの
アスパラととり肉のミルク煮の作り方
- 1 アスパラガスは根元はかたいので、１〜1.5cmほど切り落とし、皮むき器で根元のほうから皮を５〜６cmむく。はかまがかたくなっている場合は除いて、塩を加えた熱湯でゆでてざるに上げ、粗熱をとり、４cm長さに切る。玉ねぎは５mm幅のくし形切りにする。
- 2 とり肉は縦半分に切り、１cm幅のそぎ切りにする。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 3 フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を並べる。うすく焼き色がつくまで焼き、裏返して玉ねぎを入れて炒める。水1/2カップを加えて弱めの中火にし、ふたをして３〜４分煮る。アスパラガスを加えて混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜながら約４分煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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