「アスパラととり肉のミルク煮」の太らない献立

Name: 「アスパラととり肉のミルク煮」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

アスパラととり肉のミルク煮

副菜

レモンコールスロー

かぶのカレーマリネ

汁もの

長ねぎのコンソメスープ

かぼちゃのスープ

カロリー: ごはん込み614-633kcal

主菜: アスパラととり肉のミルク煮 328kcal

副菜: レモンコールスロー 50kcal; かぶのカレーマリネ 47kcal

汁もの: 長ねぎのコンソメスープ 21kcal; かぼちゃのスープ 37kcal

やわらかく煮たとり肉と合わせて

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜アスパラととり肉のミルク煮

グリーンアスパラガス…５本

とりむね肉…１枚(約200g)

牛乳…1/2カップ

玉ねぎ…1/2個

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

副菜

キャベツ…３～４枚

レモン(国産)…1/8個

ドレッシング

　・マヨネーズ…大さじ1/2

　・オリーブ油…小さじ1/2

　・塩、こしょう…各少々

・塩

かぶ…大１個(約150g)

酢…大さじ２

砂糖…大さじ１　1/2

赤とうがらし(種を除いたもの)…1/3本

塩…小さじ1/3

カレー粉…小さじ1/2

水…大さじ１

汁もの

長ねぎ…１本

固形スープの素…1/2個

白ワイン…大さじ１

・こしょう、塩

かぼちゃ…100g

固形スープの素…１個

万能ねぎ…適宜

・こしょう、塩

■「アスパラととり肉のミルク煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】アスパラととり肉のミルク煮
　グリーンアスパラガス…５本
　とりむね肉…１枚(約200g)
　牛乳…1/2カップ
　玉ねぎ…1/2個
　水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)
　・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

カロリー：ごはん込みkcal

アスパラととり肉のミルク煮

使い方ガイド

材料（２人分）

グリーンアスパラガス…５本
玉ねぎ…1/2個
とりむね肉…１枚(約200g)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)
牛乳…1/2カップ
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

アスパラととり肉のミルク煮の作り方

アスパラガスは根元はかたいので、１～1.5cmほど切り落とし、皮むき器で根元のほうから皮を５～６cmむく。はかまがかたくなっている場合は除いて、塩を加えた熱湯でゆでてざるに上げ、粗熱をとり、４cm長さに切る。玉ねぎは５mm幅のくし形切りにする。

根元を落として皮をむく
とり肉は縦半分に切り、１cm幅のそぎ切りにする。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を並べる。うすく焼き色がつくまで焼き、裏返して玉ねぎを入れて炒める。水1/2カップを加えて弱めの中火にし、ふたをして３～４分煮る。アスパラガスを加えて混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜながら約４分煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。