「牛とごぼうの混ぜご飯」の太らない献立

Name: 「牛とごぼうの混ぜご飯」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 牛切り落とし肉…80g; にんじん…1/3本; ごぼう…1/3本（約50g); しょうがのせん切り…1/2かけ分; 万能ねぎの小口切り…１本分; 温かいご飯…茶碗２杯分; 黒すりごま…大さじ２; ・しょうゆ、みりん、砂糖; ほうれん草…1/2わ; くるみ(ロースト)…10g; あえごろも; ・白すりごま…大さじ１; ・しょうゆ…小さじ１弱; ・砂糖…少々; ミニトマト…10個(約150g); あえごろも; ・黒すりごま…大さじ２; ・しょうゆ…小さじ１; ・砂糖…少々; だし汁…１1/2カップ; しょうがの薄切り…４枚; しょうゆ…少々; なめこ…1/2袋(約50g); 溶き卵…１個分; 絹さや…80g; 絹ごし豆腐…1/3丁（約100g）; だし汁…２カップ; ・塩、みりん、しょうゆ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

牛とごぼうの混ぜご飯

450kcal
副菜

ほうれん草のごまくるみあえ

70kcal
副菜

ミニトマトのごまあえ

73kcal
汁もの

しょうがとなめこのかきたま汁

48kcal
汁もの

絹さやと豆腐のすまし汁

56kcal

合計

450kcal

ジャンル：その他

レシピ作成・調理： Mako(多賀正子)

撮影：榎本修

献立の材料（２人分）

主菜主食

牛切り落とし肉 80g
にんじん 1/3本
ごぼう 1/3本（約50g)
しょうがのせん切り 1/2かけ分
万能ねぎの小口切り１本分
温かいご飯茶碗２杯分
黒すりごま大さじ２
・しょうゆ、みりん、砂糖

主菜副菜汁もの

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牛とごぼうの混ぜご飯の作り方

1 にんじんは５cm長さの細切りにし、ごぼうはたわしでよくこすってから斜め薄切りにする。さらに細切りにして、水にさらして水をきる。牛肉は粗く刻む。
2 フライパンに油をひかずに牛肉を入れて火にかける。脂が出たら、にんじん、ごぼう、しょうがを加え、ごぽうがややしんなりするまで炒める。しょうゆ大さじ１　1/2、みりん大さじ１、砂糖大さじ1/2を加えて炒め、汁けがほとんどなくなったら火を止める。
3 ご飯、ごまを順に加えてそのつど切るように混ぜる。器に盛り、万能ねぎをのせる。