「しらたきのチャプチェ風」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

しらたきのチャプチェ風
  • 副菜

    アボカドオムレツ【by 藤田千秋さん】
    たことピーマンのサラダ
  • 汁もの

    キャベツと桜えびのピリ辛スープ【by 伊藤朗子さん】
    おろしれんこんのしょうがスープ
  • 主菜

    しらたきのチャプチェ風

    248kcal

合計

248kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 重信初江
撮影: 福岡拓

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • しらたき 1袋
  • 牛切り落とし肉 100g
  • しいたけ 3枚
  • にんじん 1/4本
  • にら 2株
  • 白いりごま 少々
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく 小さじ1/2
  •  ・砂糖、しょうゆ 各大さじ1 1/2
  •  ・酒 大さじ1
  • ・ごま油
主菜 副菜 汁もの

しらたきのチャプチェ風の作り方

  • 1 しらたきは食べやすい長さに切って下ゆでし、ざるに上げてしっかり水をきる。牛肉は2cm幅に切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。にんじんは3cm長さ、4〜5mm幅の薄切りにする。にらは3cm長さに切る。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら合わせ調味料を加え、汁が半分くらいになるまで炒めて牛肉に味をなじませる
  • 3 しらたき、にんじんを加えて炒める。にんじんがしんなりしてきたら、しいたけを加えてしんなりするまでさらに炒め、最後ににらを加えてさっと炒める。器に盛ってごまをふる。

    肉に調味料をよくからめてからしらたきを加えると、味にメリハリがついておいしくなる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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