「麻婆たけのこ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
麻婆たけのこの作り方
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1
たけのこは、先端と根元に切り分ける。先端は縦半分に切って縦３mm幅に、根元は３cm四方の薄切りにする。
先端はやわらかく根元はかたいので、火の通りにむらができないように、先端は大きめに、根元は薄め(小さめ)に切ったり、繊維を断つように切るとよい。 - 2 フライパンに油小さじ１を熱し、たけのこをさっと炒めていったん取り出す。
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3
続けてフライパンに油小さじ１を足して熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。しょうが、ねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料も加えて混ぜる。２を戻し入れて炒め合わせ、水1/2カップを注いで３〜４分、混ぜながら煮る。水溶き片栗粉を回し入れ、ひと混ぜしてとろみをつける。
●調理時間は下ゆでの時間を除く。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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