「とうもろこしのポークフリッター」の太らない献立

Name: 「とうもろこしのポークフリッター」の太らない献立
Yield: ２〜３人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豚こま切れ肉…100g; とうもろこし…１本(正味約125g); みょうが…４個(約80g); ごぼう…1/2本(約100g); 粉ざんしょう…小さじ１; ころも; ・小麦粉…１カップ; ・片栗粉…大さじ４; ・炭酸水…１カップ強; ・揚げ油、塩; なす…２個; 万能ねぎ…１本; 梅じょうゆ…適宜; ・梅干しの種…７〜８個分; ・しょうゆ; きゅうり…１本; あえごろも; ・黒すりごま…大さじ２; ・黒酢…大さじ１; ・しょうゆ…大さじ1/2; ・砂糖…小さじ１; ・塩; 豆苗…1/2袋; 溶き卵…１個分; えのきたけ…1/2パック(約50g); だし汁…１1/2カップ; ・塩、しょうゆ; 絹ごし豆腐…1/2丁; 顆粒スープの素…小さじ１; 片栗粉…小さじ２

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

とうもろこしのポークフリッター

290kcal
副菜

蒸しなすの梅じょうゆ

21kcal
副菜

きゅうりの黒酢ごまあえ【by コウケンテツさん】

45kcal
汁もの

豆苗のかきたま汁

55kcal
汁もの

豆腐のスープ

58kcal

合計

290kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：瀬戸口しおり

撮影：竹内章雄

献立の材料（２〜３人分）

主菜主菜

豚こま切れ肉 100g
とうもろこし１本(正味約125g)
みょうが４個(約80g)
ごぼう 1/2本(約100g)
粉ざんしょう小さじ１
ころも
　・小麦粉１カップ
　・片栗粉大さじ４
　・炭酸水１カップ強
・揚げ油、塩

主菜副菜汁もの

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とうもろこしのポークフリッターの作り方

1 とうもろこしは包丁で実をそぎ、ほぐしておく。みょうがは縦薄切りに、ごぼうはささがきにする。豚肉は余分な脂を除いて２cm幅に切る。
2 ボウルにころもの小麦粉と片栗粉を入れ、炭酸水を加えてさっと混ぜる。１の材料を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で約10分おいてなじませる。
3 フライパンに２cm深さの揚げ油を入れ、中温(約170℃)に熱する。２を大きめのスプーンですくって落とし入れ、約３分揚げて上下を返し、さらに２〜３分揚げて油をきる。器に盛り、粉ざんしょうと塩小さじ１を混ぜ合わせたものを添える。