「きのこの白麻婆豆腐」の太らない献立

主菜
きのこの白麻婆豆腐 303kcal
副菜
いんげんのハニーマスタードあえ 33kcal
なすのナムル 60kcal
汁もの
オニオンスープ 37kcal
トマトとセロリのスープ 12kcal
合計
566-618kcal(ごはん込み)

きのこの香りとうまみを生かした

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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

献立の材料(2〜3人分)

主菜 きのこの白麻婆豆腐
  • しいたけ…6枚
  • エリンギ…1本
  • えのきたけ…1袋
  • 豚ひき肉(赤身の部分)…80g
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 長ねぎ(青い部分を含む)のみじん切り…10cm分
  • 中華スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1 1/2
  •  ・水…1カップ
  • オイスターソース…小さじ1
  • 粉ざんしょう…適宜
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1
副菜 いんげんのハニーマスタードあえ
副菜 なすのナムル
  • なす…2個
  • おろしにんにく…少々
  • 黒すりごま…大さじ1/2
  • ・ごま油、砂糖、塩
汁物 オニオンスープ
  • 玉ねぎ…1個
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・塩、こしょう
汁物 トマトとセロリのスープ
  • ミニトマト…3個
  • セロリ…1/4本
  • 水…2カップ
  • 酒…大さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1〜1 1/2
  • 粗びき黒こしょう…少々
■「きのこの白麻婆豆腐」の献立
献立の材料(2〜3人分)

・食材一覧
【主菜】きのこの白麻婆豆腐
 しいたけ…6枚
 エリンギ…1本
 えのきたけ…1袋
 豚ひき肉(赤身の部分)…80g
 もめん豆腐…1丁(約300g)
 しょうがのみじん切り…1かけ分
 長ねぎ(青い部分を含む)のみじん切り…10cm分
 中華スープ
  ・とりガラスープの素…小さじ1 1/2
  ・水…1カップ
 オイスターソース…小さじ1
 粉ざんしょう…適宜
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各大さじ1

■「きのこの白麻婆豆腐」の献立
献立の材料(2〜3人分)
・食材一覧
【主菜】きのこの白麻婆豆腐
 しいたけ…6枚
 エリンギ…1本
 えのきたけ…1袋
 豚ひき肉(赤身の部分)…80g
 もめん豆腐…1丁(約300g)
 しょうがのみじん切り…1かけ分
 長ねぎ(青い部分を含む)のみじん切り…10cm分
 中華スープ
  ・とりガラスープの素…小さじ1 1/2
  ・水…1カップ
 オイスターソース…小さじ1
 粉ざんしょう…適宜
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各大さじ1

【副菜】いんげんのハニーマスタードあえ
 さやいんげん…100g
 はちみつ…小さじ1
 ・塩、粒マスタード

【副菜】なすのナムル
 なす…2個
 おろしにんにく…少々
 黒すりごま…大さじ1/2
 ・ごま油、砂糖、塩


【汁物】オニオンスープ
 玉ねぎ…1個
 とりガラスープの素…小さじ1
 ・塩、こしょう



【汁物】トマトとセロリのスープ
 ミニトマト…3個
 セロリ…1/4本
 水…2カップ
 酒…大さじ1
 とりガラスープの素…小さじ1〜1 1/2
 粗びき黒こしょう…少々

きのこの白麻婆豆腐
の作り方

材料(2〜3人分)
  • しいたけ…6枚
  • エリンギ…1本
  • えのきたけ…1袋
  • 豚ひき肉(赤身の部分)…80g
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 長ねぎ(青い部分を含む)のみじん切り…10cm分
  • 中華スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1 1/2
  •  ・水…1カップ
  • オイスターソース…小さじ1
  • 粉ざんしょう…適宜
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1

※副菜を選んでください。

いんげんのハニーマスタードあえ
の作り方

材料(2人分)
  • さやいんげん…100g
  • はちみつ…小さじ1
  • ・塩、粒マスタード

なすのナムル
の作り方

材料(2人分)
  • なす…2個
  • おろしにんにく…少々
  • 黒すりごま…大さじ1/2
  • ・ごま油、砂糖、塩

※汁ものを選んでください。

オニオンスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 玉ねぎ…1個
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・塩、こしょう

トマトとセロリのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ミニトマト…3個
  • セロリ…1/4本
  • 水…2カップ
  • 酒…大さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1〜1 1/2
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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