「きのこの白麻婆豆腐」の太らない献立

Name: 「きのこの白麻婆豆腐」の太らない献立
Yield: ２〜３人分
Cuisine: その他
Ingredients: しいたけ…６枚; エリンギ…１本; えのきたけ…１袋; 豚ひき肉(赤身の部分)…80g; もめん豆腐…１丁(約300g); しょうがのみじん切り…１かけ分; 長ねぎ(青い部分を含む)のみじん切り…10cm分; 中華スープ; ・とりガラスープの素…小さじ１1/2; ・水…１カップ; オイスターソース…小さじ１; 粉ざんしょう…適宜; 水溶き片栗粉; ・片栗粉、水…各大さじ１; さやいんげん…100g; はちみつ…小さじ1; ・塩、粒マスタード; なす…2個; おろしにんにく…少々; 黒すりごま…大さじ1/2; ・ごま油、砂糖、塩; 玉ねぎ…1個; とりガラスープの素…小さじ1; ・塩、こしょう; ミニトマト…３個; セロリ…1/4本; 水…２カップ; 酒…大さじ１; とりガラスープの素…小さじ１〜１1/2; 粗びき黒こしょう…少々

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

きのこの白麻婆豆腐

303kcal
副菜

いんげんのハニーマスタードあえ

33kcal
副菜

なすのナムル

60kcal
汁もの

オニオンスープ【by heavydrinkerさん】

37kcal
汁もの

トマトとセロリのスープ

12kcal

合計

303kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：外処佳絵

撮影：野口健志

献立の材料（２〜３人分）

主菜主菜

しいたけ６枚
エリンギ１本
えのきたけ１袋
豚ひき肉(赤身の部分) 80g
もめん豆腐１丁(約300g)
しょうがのみじん切り１かけ分
長ねぎ(青い部分を含む)のみじん切り 10cm分
中華スープ
　・とりガラスープの素小さじ１　1/2
　・水１カップ
オイスターソース小さじ１
粉ざんしょう適宜
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水各大さじ１

主菜副菜汁もの

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きのこの白麻婆豆腐の作り方

1 しいたけ、エリンギは１cm角に切り、えのきたけは３cm長さに切る。豆腐は16等分に切る。
2 フライパンにサラダ油小さじ２、しょうがを入れて熱し、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。ぽろぽろになったらしいたけ、エリンギを加えてさっと炒め、中華スープを加える。
3 ひと煮立ちしたらえのきたけ、豆腐、ねぎ、オイスターソースと、ごま油小さじ１、塩小さじ1/4を加える。フツフツしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて器に盛り、さんしょうをふる。