「さつまいものとりそぼろあんかけ【by 笠原将弘さん】」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

さつまいものとりそぼろあんかけ【by 笠原将弘さん】
  • 副菜

    にんじんの甘酢サラダ
    トマトとパプリカのマヨポンあえ【by 伊藤朗子さん】
  • 汁もの

    はんペんスープ
    しょうがとなめこのかきたま汁
  • 主菜

    さつまいものとりそぼろあんかけ【by 笠原将弘さん】

    314kcal

合計

314kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 笠原将弘
撮影: 日置武晴

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • とりひき肉 100g
  • さつまいも 大1本
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  • 貝割れ菜 少々
  • 煮汁
  •  ・だし汁 3/4カップ
  •  ・しょうゆ、みりん 各大さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ2)
  • ・サラダ油、塩、カレー粉
主菜 副菜 汁もの

さつまいものとりそぼろあんかけ【by 笠原将弘さん】の作り方

  • 1 さつまいもは皮つきのまま1.5cm厚さの半月切りにし、深めの耐熱皿に重ならないように並べて皿ごとフライパンに入れ、水を1〜2cm深さまで注いでふたをし、火にかける。竹串がすっと通るくらいになるまで約10分蒸し、水けをきって器に盛る。
  • 2 フライパンをきれいにし、油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉、塩小さじ1/4、カレー粉大さじ1を加え、香りが立つまで炒め合わせる。

    ひき肉にカレー粉、塩がまんべんなくいきわたるように、細かくほぐしながら炒める。
  • 3 2に煮汁の材料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。1にあんをかけて貝割れ菜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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