「たけのことこんにゃくのそぼろ煮」の太らない献立

Name: 「たけのことこんにゃくのそぼろ煮」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豚ひき肉…100g; ゆでたけのこ…100g; にんじん…1/4本(50g); 絹さや…３枚; こんにゃく…1/2枚; だし汁…3/4カップ; ・塩、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん; 赤パプリカ…2/3個; アボカド…1/2個; ゆずこしょう…小さじ1/3; 塩…少々; もやし…1/2袋(約130g); りんご…1/8個(約20g); 甘酢しょうが…10g; 合わせ調味料; ・オリーブ油、白いりごま…各小さじ２; ・塩、こしょう…各少々; 溶き卵…１個分; しめじ…1/2パック(約50g); えのきたけ…1/2袋(約50g); 三つ葉…４本; だし汁…240ml; ・しょうゆ、酒、塩; 豆苗…1/2袋; かに風味かまぼこ…３〜４本; 卵白…１個分; 長ねぎ…10cm; ・塩、こしょう

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

たけのことこんにゃくのそぼろ煮

230kcal
副菜

パプリカのゆずアボカドあえ

78kcal
副菜

もやしの甘酢あえ（１）

73kcal
汁もの

きのこたっぷりかきたま汁

53kcal
汁もの

豆苗とかにかまのスープ

40kcal

合計

230kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：藤野嘉子

撮影：福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚ひき肉 100g
ゆでたけのこ 100g
にんじん 1/4本(50g)
絹さや３枚
こんにゃく 1/2枚
だし汁 3/4カップ
・塩、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん

主菜副菜汁もの

このレシピの個別の材料を見る

たけのことこんにゃくのそぼろ煮の作り方

1 こんにゃくは水からゆで、沸騰したら火を止める。フォークでこんにゃくの全体に穴をあけ、食べやすい大きさに手でちぎる。
2 にんじんは皮をむき、縦半分に切って小さめの乱切りにする。たけのこは先端５cmは縦四つ割りにし、残りは１cm幅の半月またはいちょうに切る。絹さやは塩少々を加えた熱湯でゆで、１cm幅に切る。
3 鍋に油大さじ1/2を熱して肉を炒め、色が変わったらこんにゃく、にんじん、たけのこを加えて軽く炒め、だし汁としょうゆ、砂糖、みりん各大さじ１と1/2、塩少々を加える。落としぶたをして中火で約20分煮、絹さやを混ぜる。