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「厚揚げと大根のごま煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

厚揚げと大根のごま煮

  • 副菜

    魚の湯引き梅ソース
    ごぼうとにんじんのツナ甘酢あえ

  • 汁もの

    かぶのすり流し汁
    とろろ昆布と削り節のお吸いもの

  • 主菜

    厚揚げと大根のごま煮

    286kcal

合計

286kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 石原洋子
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 大根 1/4本
  • 厚揚げ １枚(約200g)
  • 白すりごま 大さじ２
  • 煮汁
  • 　・だし汁 １　1/2カップ
  • 　・酒、みりん 各大さじ２
  • 　・しょうゆ 大さじ１
  • 　・砂糖 小さじ１
  • 　・塩 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ１)
主菜 副菜 汁もの
厚揚げと大根のごま煮
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厚揚げと大根のごま煮の作り方

  • 1 大根は３cm厚さのいちょう切りにする。厚揚げは熱湯にさっとくぐらせ、ペーパータオルで水けを拭き取り、６等分に切る。
  • 2 鍋に煮汁のだし汁、大根を入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、残りの煮汁の材料を加えてふたをし、弱めの中火で約15分煮る。
  • 3 大根に竹串を刺してスッと通ったら厚揚げを加え、さらに約10分煮る。
  • 4 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごまを加えてからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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