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「あさりとはるさめの中華炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

あさりとはるさめの中華炒め

  • 副菜

    さつまいものクリームチーズあえ
    かぼちゃサラダ

  • 汁もの

    酸辣湯(サンラータン)風スープ
    きゅうりと卵のスープ

  • 主菜

    あさりとはるさめの中華炒め

    138kcal

合計

138kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 石原洋子
撮影： 福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
主菜 副菜 汁もの
あさりとはるさめの中華炒め
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あさりとはるさめの中華炒めの作り方

  • 1 はるさめは熱湯につけてもどし、透明になったらざるに上げ、食べやすい長さに切る。にらは４cm長さに切る。
  • 2 フライパンにあさりと酒大さじ１を入れ、ふたをして火にかける。あさりの口があいたら、いったん汁ごと取り出す。

    火を通し過ぎないほうが身がやわらかくておいしいので、いったん取り出す。
  • 3 フライパンをペーパータオルでさっと拭き、サラダ油小さじ１、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったら強火にしてもやしを加えてさっと炒める。はるさめ、にらを順に加え、２のあさりを汁ごと戻し入れ、オイスターソース、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ１を加えて炒め合わせる。仕上げにごま油小さじ１を全体に回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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