「明太スペインオムレツ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- からし明太子 小１腹(約60g)
- 溶き卵 ４個分
- グリーンアスパラガス ２本
- 玉ねぎ 1/4個
- ミニトマト ４個
- おろしにんにく 小さじ1/2
- ・サラダ油、塩、こしょう
主菜
副菜
汁もの
明太スペインオムレツの作り方
- 1 アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、１cm長さに切る。玉ねぎは１cm四方に切る。ミニトマトは５mm角に切る。明太子は薄皮に切り目を入れて身をしごき出し、耐熱ボウルに入れる。
- 2 小さめのフライパンに油大さじ２とおろしにんにくを入れて火にかける。にんにくがうすく色づくまで炒め、１のボウルに流し入れる。ミニトマトを加え、さっと混ぜる。
- 3 フライパンをきれいにして油大さじ1/2を足し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。アスパラガスを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々をふる。
- 4 溶き卵を流し入れ、周囲が固まってきたら菜箸で大きくかき混ぜる。半熟状になり、うすく焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で２〜３分焼く。器に盛り、２をかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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