「卵とわかめの袋煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

卵とわかめの袋煮
  • 副菜

    キャベツの梅おかか漬け
    たたききゅうりのゆずこしょうあえ
  • 汁もの

    しめじとほうれん草のすまし汁
    ごぼうのスープ
  • 主菜

    卵とわかめの袋煮

    329kcal

合計

329kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 中村陽子
撮影: 田中宏幸

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 4個
  • 油揚げ 2枚
  • にんじん 小1/2本(約60g)
  • さやいんげん 5本
  • 乾燥わかめ 小さじ4
  • 煮汁
  •  ・だし汁 1カップ
  •  ・みりん 大さじ2
  •  ・みそ 大さじ1 1/2
  •  ・砂糖 大さじ1
主菜 副菜 汁もの

卵とわかめの袋煮の作り方

  • 1 油揚げはペーパータオルにはさんで余分な油を吸い取り、横半分に切って袋状に開く。1切れにわかめ小さじ1、卵1個の順に入れ、ようじで縫うように口を留める(卵はあらかじめ小さい容器に割り入れておくと、入れやすい)。これをあと3個作る。にんじんは皮むき器で、リボン状に薄くそぐ。いんげんは3cm長さに切る。煮汁の材料を合わせ、みそをよく溶き混ぜる。
  • 2 小さめの鍋に、1の油揚げの袋を立てかけるように並べ入れ、煮汁を加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、12〜13分煮る。途中、卵が固まってきたら、袋が煮汁にひたるようにねかせて煮る。
  • 3 袋を取り出して器に盛る。残った煮汁に1のにんじん、いんげんを加え、約2分煮て器に盛り合わせ、煮汁をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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