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「とりむね肉のレモンクリーム煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とりむね肉のレモンクリーム煮

  • 副菜

    ミニトマトのカレー風味ごまあえ
    きゅうりのはちみつミントマリネ

  • 汁もの

    にんじんのコンソメスープ
    かぼちゃのスープ

  • 主菜

    とりむね肉のレモンクリーム煮

    349kcal

合計

567kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 とりむね肉のレモンクリーム煮
  • とりむね肉 大１枚(約250g)
  • 牛乳 1/2カップ
  • マッシュルーム １パック(約70g)
  • にんにくの薄切り １片分
  • レモンの輪切り ４枚
  • 白ワイン 大さじ３
  • スープ
  • 　・顆粒スープの素 小さじ1/2
  • 　・湯 大さじ３
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 小さじ1/2
  • 　・水 小さじ１
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
主菜 副菜 汁もの
とりむね肉のレモンクリーム煮
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とりむね肉のレモンクリーム煮の作り方

  • 1 マッシュルームは縦半分に切る。とり肉は半分に切り、厚いところは包丁を入れて観音開きにする。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ１をまぶす。
  • 2 フライパンにオリーブ油小さじ２とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら皮目からとり肉を入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返して同様に焼き、マッシュルームを加えてさっと炒め、ワインを加える(火が入ることがあるので注意する)。煮立ててアルコール分がとんだらスープの材料とレモンを加え、ふたをして弱火で約５分蒸し焼きにする。

    ワインを加え、煮立ててアルコール分をとばす。風味がやわらかくなり、コクが増す。
  • 3 ふたを取って牛乳を加え、煮立ってきたら塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。器に盛り、好みでイタリアンパセリの粗みじん切りをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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