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「とり肉の明太おろし煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とり肉の明太おろし煮

  • 副菜

    豆苗とごぼうのマヨあえ
    白菜のからしごまあえ

  • 汁もの

    わかめと桜えびのスープ
    とろろねぎのみそ汁

  • 主菜

    とり肉の明太おろし煮

    322kcal

合計

322kcal

（ごはん込み）

ジャンル： 和食
イベント・季節：
レシピ作成・調理： 牛尾理恵
撮影： 宗田育子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりもも肉 1枚(約250g)
  • からし明太子 1腹(約40g)
  • 春菊 1/4わ(約50g)
  • 大根おろし ５cm分(約150g)
  • だし汁 １　1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各小さじ１　1/2
  • ・みりん、しょうゆ、塩
主菜 副菜 汁もの
とり肉の明太おろし煮
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とり肉の明太おろし煮の作り方

  • 1 春菊はざく切りにし、さっと洗って水けのついたままふんわりとラップで包み、電子レンジで約30秒加熱する。とり肉は一口大に切る。明太子は包丁の背でしごき、薄皮を除く。
  • 2 フライパンに油をひかずに中火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べ入れる。脂が出てきたら転がしながら焼き、全体にほんのり焼き色がついたら、だし汁、大根おろしを汁ごと加える。煮立ったら明太子、みりん大さじ1を加え、約5分煮て、しょうゆ小さじ1/2、塩で味をととのえる。
  • 3 １の春菊を加えて軽く混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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