レタスクラブ
マイページ

「豆腐とブロッコリーの塩煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

豆腐とブロッコリーの塩煮

  • 副菜

    菊の花のおろしあえ
    たたき大根の甘酢漬け

  • 汁もの

    おろしれんこんののりスープ
    しめじとほうれん草のすまし汁

  • 主菜

    豆腐とブロッコリーの塩煮

    306kcal

合計

306kcal

（ごはん込み）

主な食材：
豚肩ロース薄切り肉 、 絹ごし豆腐 、 ブロッコリー 、 しょうが
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： 井上かなえ
撮影： 千葉充

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 豚肩ロース切り落とし肉 100g
  • 下味
  • 　・しょうゆ 小さじ1
  • 　・塩 少々
  • 絹ごし豆腐 1丁(約300g)
  • ブロッコリー 1/2個
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • 煮汁
  • 　・酒 大さじ1
  • 　・塩 小さじ1/3
  • 　・水 1カップ
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 大さじ1
  • 　・水 大さじ2
  • ・ごま油
主菜 副菜 汁もの
豆腐とブロッコリーの塩煮
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

豆腐とブロッコリーの塩煮の作り方

  • 1 豆腐は3cm角に切り、ブロッコリーは小房に分け、茎は四つ割りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、ボウルに入れて下味をもみ込む。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1、しょうがを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらブロッコリーを加え、さらに炒める。全体に油がなじんだら煮汁の材料を加える。
  • 3 煮立ったら豆腐を加え、ふたをして約3分煮る。水溶き片栗粉を加え、やさしく混ぜながらとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう ズッキーニ あじ パイナップル ゴーヤー 青じそ じゃがいも

食材をもっと見る

定番メニュー

きゅうりの酢の物 おにぎり弁当 豚しゃぶ・冷しゃぶ ポテトサラダ サンドイッチ ハンバーグ お好み焼き お茶漬け

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 6月号

3カ月で-12kgを実現したまるさんのダイエット特集！

今号は「マジやせ まる式ダイエット」特集！
3カ月で-12kgを実現したまるさんによる、1:1:2の黄金比プレートと、エクササイズをご紹介します。
その他、この時期ピッタリの、村上祥子さんに教わる「冷凍梅で作る梅干しと梅シロップ」や、
「掃除 洗濯 お助け家電で梅雨のジメジメを快適に!」など、今知りたい情報が満載。
別冊付録「決定版!なす人気おかず」もついて大充実の内容です。

レタスクラブ最新号詳細