
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
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かき揚げ
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さばみそカツ
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さば串カツ風
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きのこのからみもち風
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きのこおこわ
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基本の塩焼き
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変わりささ身3種
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軟骨
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手羽
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レバー
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皮
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菜の花チャンプルーのお好み焼き
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菜の花チャンプルー
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煮豚ステーキ
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煮豚
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ちらしずし