東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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ゆで鮭
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鮭のサルサソースがけ
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冷たい豆乳コーンスープ
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冷たいトマトスープ
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ひんやり長いも汁
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トマトのナムル風
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きゅうりのキムチあえ
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長いものパセリ明太あえ
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夏野菜とところてんのサラダ
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豚しゃぶと夏野菜のごまだれ風味
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ひき肉とはるさめのカレー風味
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ささ身ときゅうりの中華風あえ
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かぼちゃの塩バター煮
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トマトのマリネ
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お麩のだし煮
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なすのくたくたみそ炒め
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オクラの煮びたし
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豚肉と白菜のにんにくみそ鍋
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カリカリじゃこの大根サラダ
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たらの牛乳フリット
