たらことはるさめのスープ

Name: たらことはるさめのスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: たらこ…3/4腹(50g); 玉ねぎ…1/2個; にら…1/3わ; はるさめ…30g; しょうがの薄切り…３枚; ・ごま油、酒、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

からだに効くぽかぽかスープ

疲れに効く食材がたっぷり入った

１人分：

473kcal

1.6g

材料（２人分）

たらこ
　3/4腹(50g)
玉ねぎ
　1/2個
にら
　1/3わ
はるさめ
　30g
しょうがの薄切り
　３枚
・ごま油、酒、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

1

玉ねぎは縦薄切りにし、にらは小口切りにする。たらこは約３cm幅に切る。はるさめは袋の表示どおりにもどし、ざるにあけて水けをきり、食べやすい長さに切る。
2

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、しょうがをさっと炒め、水２カップ、酒1/2カップを加えて５分ほど煮る。たらこを加え、砂糖、しょうゆ各小さじ1/4で調味する。

玉ねぎとしょうがを炒めて香りを引き出してから水分を加える。
3

はるさめ、にらを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味する。