鮭とミニトマトのバター風味炊き込みご飯

Name: 鮭とミニトマトのバター風味炊き込みご飯
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生鮭…２切れ; ミニトマト…15個; 米…２合; 固形スープの素…１個; ・塩、小麦粉、オリーブ油、バター

お米が主役の晩ごはん

仕上げにバターを加えてコクを出す

１人分：

381kcal

1.3g

材料（３〜４人分）

生鮭
　２切れ
ミニトマト
　15個
米
　２合
固形スープの素
　１個
・塩、小麦粉、オリーブ油、バター

1

米は洗ってざるに上げ、約10分おく。生鮭は塩小さじ1/2をふり、約10分おく。ペーパータオルで水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。
2

フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、１の鮭を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。
3

炊飯器に米を入れ、普通の水加減にしてから、水を大さじ３〜４減らす。ミニトマト、スープの素を入れ、２をのせ、普通に炊く。
4

炊き上がったら、鮭を取り出して骨と皮を除き、戻し入れる。バター大さじ１を入れてさっと混ぜ、茶碗に盛る。好みでイタリアンパセリのみじん切りを散らしても。

バターは仕上げに加えて混ぜると、コクが出て、風味もアップする。ピラフのような洋風の味わいに。