かつおのたたきサラダ

材料（２〜３人分）

かつおのたたき(市販品)
　130g
絹ごし豆腐
　1/2丁
きゅうり
　１本
青じそ
　４〜５枚
貝割れ菜
　1/3パック
にんにくの薄切り
　１片分
万能ねぎの小口切り
　２本分
生わかめ
　50g
ポン酢じょうゆ
　大さじ２〜３
・ごま油

• かつおのたたき(市販品)

  130g

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• きゅうり

  １本

• 青じそ

  ４〜５枚

• 貝割れ菜

  1/3パック

• にんにくの薄切り

  １片分

• 万能ねぎの小口切り

  ２本分

• 生わかめ

  50g

• ポン酢じょうゆ

  大さじ２〜３

• ・ごま油

1. 1

   豆腐はおもしをしてしばらくおき、水きりをして横１cm幅に切る。わかめは食べやすく切り、きゅうりは長さを３等分し、縦四つ割りに切る。

2. 2

   器にかつおのたたき、青じそ、豆腐を盛り、周囲にわかめ、きゅうり、貝割れ菜を盛り、にんにく、万能ねぎを散らす。

3. 3

   ポン酢じょうゆを回しかけ、小鍋にごま油大さじ１　1/2を熱して、かつおやにんにくの上からジューッと回しかける。好みで練りがらしを添えて。
   
   あつあつのごま油をかけると、一瞬にしてかつおも野菜も色が変わるので、食べる直前に回しかけて。

   

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