厚揚げのカレーチャンプルー

材料（２人分）

厚揚げ
　１枚
にんじん
　1/4本
さやいんげん
　２本
もやし
　1/2袋
・ごま油、カレー粉、しょうゆ、みりん

• 厚揚げ

  １枚

• にんじん

  1/4本

• さやいんげん

  ２本

• もやし

  1/2袋

• ・ごま油、カレー粉、しょうゆ、みりん

1. 1

   にんじんはせん切りにし、いんげんは斜め薄切りにする。厚揚げは７〜８mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、にんじん、いんげんを強火で炒める。油がまわったらカレー粉大さじ1/2をふり入れ、炒め合わせる。

3. 3

   香りが立ったらごま油大さじ１を足し、もやし、厚揚げを加えて炒め合わせる。しょうゆ、みりん各大さじ１を加え、さっと炒め合わせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！