厚揚げのみそマヨ焼き

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　50g
厚揚げ
　１枚(120〜160g)
ブロッコリー
　1/4個
にんじん
　1/4本
みそマヨソース
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・みそ
　　大さじ１　1/2
　・水
　　大さじ１
・塩、こしょう、酒

• 豚こま切れ肉

  50g

• 厚揚げ

  １枚(120〜160g)

• ブロッコリー

  1/4個

• にんじん

  1/4本

• みそマヨソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・みそ

  大さじ１　1/2

• 　・水

  大さじ１

• ・塩、こしょう、酒

1. 1

   ざるに厚揚げをのせ、熱湯をかけて油抜きする。ペーパータオルなどで水けをふき、耐熱容器に入れる。

2. 2

   別の耐熱容器に豚肉を入れて、塩、こしょう各少々をもみ込んでラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、さらに縦二つ割りにする。にんじんは２〜３mm厚さの半月切りにする。

3. 3

   １の厚揚げの上に豚肉をのせ、まわりにブロッコリー、にんじんを入れ、全体に酒大さじ１をふる。オーブントースターで５分焼いて取り出し、みそマヨソースをかけてさらに焼き色がつくまで焼く。

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