肉詰め厚揚げの煮もの
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カロリー
塩分材料（２人分）
肉だね
・とりひき肉…100g
・長ねぎのみじん切り…1/3本分
・おろししょうが…１かけ分
・酒…小さじ１
・塩…少々
・片栗粉…小さじ２
厚揚げ…１枚
小松菜…2/3わ(約200g)
だし汁…１ 1/2カップ
・しょうゆ、砂糖、塩
作り方
1.
厚揚げは横４等分に切り、厚みに切り込みを入れる。小松菜は５～６cm長さに切る。ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。
2.
厚揚げは4等分に切ってから厚みに切り込みを入れ、肉だねをしっかり詰める。少しはみ出た部分も押さえてまとめる。
厚揚げの切り込みに肉だねを等分して詰める。
3.
鍋にだし汁、しょうゆ小さじ２、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて火にかけ、煮立ったら２を入れる。７～８分煮たら小松菜をあいているところに加え、さらに２～３分煮る。
4.
器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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