肉詰め厚揚げの煮もの

材料（２人分）

• 肉だね
• 　・とりひき肉…100g
• 　・長ねぎのみじん切り…1/3本分
• 　・おろししょうが…１かけ分
• 　・酒…小さじ１
• 　・塩…少々
• 　・片栗粉…小さじ２
• 厚揚げ…１枚
• 小松菜…2/3わ(約200g)
• だし汁…１　1/2カップ
• ・しょうゆ、砂糖、塩

作り方

1. 厚揚げは横４等分に切り、厚みに切り込みを入れる。小松菜は５〜６cm長さに切る。ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。
2. 厚揚げの切り込みに肉だねを等分して詰める。

   

3. 鍋にだし汁、しょうゆ小さじ２、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて火にかけ、煮立ったら２を入れる。７〜８分煮たら小松菜をあいているところに加え、さらに２〜３分煮る。
4. 器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。