フライパンミートローフ

材料（作りやすい分量・幅７〜８×長さ15cmのもの２本分）

豚ひき肉
　400g
ベーコン
　４枚(約60g)
ウインナソーセージ
　８本(約120g)
卵
　１個
牛乳
　1/2カップ
玉ねぎのみじん切り
　１個分
・バター、パン粉、塩、こしょう、サラダ油

• 豚ひき肉

  400g

• ベーコン

  ４枚(約60g)

• ウインナソーセージ

  ８本(約120g)

• 卵

  １個

• 牛乳

  1/2カップ

• 玉ねぎのみじん切り

  １個分

• ・バター、パン粉、塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   玉ねぎは耐熱皿に入れてバター大さじ１をのせ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをかけて粗熱をとる。ベーコンはみじん切り、ソーセージは１cm幅に切る。

2. 2

   ボウルにパン粉２カップ、牛乳を入れてふやかし、卵を割り入れ、玉ねぎ、ひき肉、ベーコン、塩小さじ１を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。こしょう少々、ソーセージを加えて混ぜる。等分し、手に水をつけながら、幅７〜８×長さ15cmのなまこ形を２本作る。

   

   ベーコン、ソーセージを加えて、肉感をアップ

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、２を並べ入れ、２〜３分焼く。焼き目がついたら返し、ふたをしてごく弱火で15〜20分蒸し焼きにする。竹串を刺して透き通った肉汁が出ればよい。
   
   ●そのまま食べる場合は、２〜３人分でフライパンミートローフ１本を１cm幅に切って器に盛る。さやいんげん10本(約100g)は長さを半分に切り、塩を加えた熱湯で２〜３分ゆで、やわらかくなったらゆで汁を捨て、熱いうちにバター大さじ１、塩、こしょう各少々をからめて添える。

   

   フライパンで焼き目をつけてそのまま蒸し焼きにするので、手軽に作れる

4. 4

   粗熱が取れたら、切らずに空気が入らないようにラップでぴったりと包み、保存袋に入れ、冷蔵で４〜５日間もつ。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！