小松菜とたこのパスタ

材料（２人分）

小松菜
　1/2わ
ゆでだこの足
　60g
アンチョビー
　２枚
にんにくの横薄切り
　1/2片分
赤とうがらしの小口切り
　1/2本分
スパゲッティ
　160g
・塩、オリーブ油、こしょう

• 小松菜

  1/2わ

• ゆでだこの足

  60g

• アンチョビー

  ２枚

• にんにくの横薄切り

  1/2片分

• 赤とうがらしの小口切り

  1/2本分

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、オリーブ油、こしょう

1. 1

   小松菜は４cm長さに切り、葉と軸に分ける。たこは５mm厚さの斜め切り、アンチョビーはみじん切りにする。

   
2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えて混ぜ、スパゲッティを入れて袋の表示時間どおりにゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ２を熱して弱火にし、にんにくを入れて香りが立ったらアンチョビーを加える。強火にして小松菜の軸ととうがらしを加えて炒め、油がまわったら塩、こしょう各少々をふり、さらに小松菜の葉とたこを加えて炒める。2のスパゲッティの湯をきって加えて混ぜ合わせる。

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