ツナとじゃがいものトマトパスタ

材料（２人分）

スパゲッティ(1.6mm)
　160g
ツナ缶
　小１缶(約60g)
ピザ用チーズ
　50g
じゃがいも
　２個
にんにくのみじん切り
　１片分
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
パセリのみじん切り
　適宜
・オリーブ油、塩、こしょう

• スパゲッティ(1.6mm)

  160g

• ツナ缶

  小１缶(約60g)

• ピザ用チーズ

  50g

• じゃがいも

  ２個

• にんにくのみじん切り

  １片分

• ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• パセリのみじん切り

  適宜

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   スパゲッティは手で長さを半分に折る。じゃがいもは半分に切り７〜８mm厚さに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら缶汁をきったツナ、じゃがいもを加えて炒め合わせる。

3. 3

   水２カップ、塩小さじ1/2を加える。沸騰したらスパゲッティを加え、菜箸でほぐしながら混ぜる。ふたをして弱火にし、吹きこぼれないよう注意しながら、約８分蒸し煮にする。

4. 4

   ふたを取って中火にし、スパゲッティを菜箸でほぐす。トマトを木べらでつぶしながら缶汁ごと加える。スパゲッティが適度なやわらかさになるまで、水分をとばし、よく混ぜながら煮る。ピザ用チーズを加えて全体にからめ、こしょう少々を混ぜる。器に盛り、パセリを散らす。

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