材料（２人分）
茶碗２杯分
とりもも肉
小１枚(約200g)
卵
３個
ピーマン
２個
玉ねぎのみじん切り
1/4個分
しょうがのみじん切り
１かけ分
・塩、サラダ油、しょうゆ、こしょう
作り方
-
1
とり肉は一口大に切り、塩少々をふる。ピーマンはみじん切りにする。
-
2
フライパンに油小さじ１を熱し、１、玉ねぎ、しょうがを入れて炒める。肉の色が変わったらご飯を加え、炒め合わせる。しょうゆ小さじ２、こしょう少々を加えて全体になじませる。
-
3
卵を溶きほぐし、２の上に回し入れる。ふたをして、弱火で卵が半熟状に固まるまで蒸し焼きにする。
このレシピを共有する
丸山久美 さん
料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女 日々の献立』（グラフィック社）ほか。
-
▶公式サイト：kumi maruyama
-
▶Instagram：kuu_maru
-
▶YouTube公式チャンネル：丸山久美のレシピノート
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # ご飯 ブロッコリー
- # ご飯 ミートソース
- # ご飯 卵
- # ご飯 アレンジ 簡単
- # ご飯 アレンジ
関連するレシピまとめ
レシピまとめをもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
ご飯(普通盛り)の人気レシピランキング
ご飯(普通盛り)の人気レシピランキングをもっと見る
アレンジご飯 その他の人気レシピランキング
アレンジご飯 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！