いかとれんこんのオイスター炒め煮

材料（２人分）

いか
　１ぱい
れんこん
　2/3節(約200g)
赤パプリカ
　1/2個
しょうが汁
　小さじ１
オイスターソース
　大さじ１
・サラダ油、しょうゆ、ごま油

• いか

  １ぱい

• れんこん

  2/3節(約200g)

• 赤パプリカ

  1/2個

• しょうが汁

  小さじ１

• オイスターソース

  大さじ１

• ・サラダ油、しょうゆ、ごま油

1. 1

   いかはわたごと足を引き抜く。胴は１cm幅の輪切りにする。足はわたを切り落として２本ずつに切り分け、５cm長さに切る。

2. 2

   れんこんは１cm幅の半月切りにして水にさらす。パプリカは一口大の乱切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、れんこんの水けをきって入れ、炒める。少し透き通ってきたらいかを加え、いかの色が変わるまで炒める。パプリカを加えてさっと炒め、オイスターソースとしょうゆ小さじ１を加え、全体になじんだら、しょうが汁とごま油少々を加えて混ぜ合わせる。

   

   いかを加えてからは手早く。短時間で炒めて、いかをやわらかく仕上げる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！