いかとごぼうのトマト煮

材料（２人分）

いか
　１ぱい
ごぼう
　20cm
しめじ
　小１パック(約70g)
にんにくのみじん切り
　１片分
カットトマト缶
　1/2缶(約200g)
顆粒スープの素
　小さじ1/2
・オリーブ油、トマトケチャップ、粗びき黒こしょう

• いか

  １ぱい

• ごぼう

  20cm

• しめじ

  小１パック(約70g)

• にんにくのみじん切り

  １片分

• カットトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• ・オリーブ油、トマトケチャップ、粗びき黒こしょう

1. 1

   いかはわたごと足を引き抜き、内臓を除く。胴は１cm幅の輪切り、足は２〜３本ずつに分けて長さを半分に切る。ごぼうは長さを半分に切って２〜３mm角の棒状に切る。しめじは小房に分ける。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらごぼうを入れて中火にし、しんなりするまでじっくり炒める。しめじを加えてさっと炒め、トマトを缶汁ごと加えて煮立たせ、いかも加える。

   

   ごぼうはしんなりするまでしっかり炒めて、味を出す。

3. 3

   スープの素、ケチャップ大さじ１、こしょう少々を入れて混ぜ、ふたをして３分煮る。

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