材料（２人分）
めかぶ
２パック(約80g)
温泉卵
２個
油揚げ
１枚
貝割れ菜
1/3パック
・しょうゆ
２パック(約80g)
温泉卵
２個
油揚げ
１枚
貝割れ菜
1/3パック
・しょうゆ
作り方
-
1
油揚げは魚焼きグリルやオーブントースターで両面をパリッとするまで焼き、食べやすい長さの細切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。
-
2
油揚げと貝割れ菜をさっとあえて器に等分に盛り、めかぶ、温泉卵をのせる。しょうゆ少々をかけ、混ぜながら食べる。
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沼口ゆき さん
バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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▶公式ホームページ：波よけ通りキッチン
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