えびのチリソース

材料（２人分）

むきえび
　300g
下味
　・酒
　　大さじ２
　・ごま油、片栗粉
　　各大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
にんにくのみじん切り
　１片分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
冷凍グリーンピース
　1/2カップ
長ねぎのみじん切り
　10cm分
チリソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・豆板醤
　　小さじ１
　・とりガラスープの素、酢
　　各小さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
　・水
　　1/2カップ

• むきえび

  300g

• 下味

• 　・酒

  大さじ２

• 　・ごま油、片栗粉

  各大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• にんにくのみじん切り

  １片分

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 冷凍グリーンピース

  1/2カップ

• 長ねぎのみじん切り

  10cm分

• チリソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・豆板醤

  小さじ１

• 　・とりガラスープの素、酢

  各小さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   えびは背わたを除き、洗ってペーパータオルで水けをふく。耐熱ボウルにえびと下味の材料を入れてもみ込み、５分おく。

2. 2

   １にチリソースの材料、にんにく、しょうがを加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。
   
   えびとソースの材料を同時に加熱することで、えびがパサつかず、味もからむ。

   
3. 3

   凍ったままのグリーンピースと、ねぎを加えて底から混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで２〜３分加熱する。さっくりと混ぜて器に盛る。

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