とりともやしの梅オイスター風味

292kcal
1.6g
とりともやしの梅オイスター風味
とりともやしの梅オイスター風味

さっぱりコクうまであと引くおいしさ

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約200g)
もやし…1袋(約250g)
万能ねぎの小口切り…2本分
たれ
 ・梅肉…小さじ1
 ・おろしにんにく…1片分
 ・オイスターソース、片栗粉…各小さじ2
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・砂糖…小さじ1/2
 ・ごま油…大さじ1

作り方

  1. とり肉は一口大のそぎ切りにする。ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、とり肉を加えてよくもみ込む。
    淡泊なとりむね肉は、たれをもみ込んでおくとパサつかず、メリハリのきいた味のおかずになる。
  2. 耐熱皿にもやしをのせ、1のとり肉を広げてのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで7分〜7分30秒加熱する。
  3. 全体をざっと混ぜ合わせて器に盛り、万能ねぎを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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つぶす

薄皮をむいたにんにくをまな板にのせ、木べらなどをあて両手で押してつぶします。

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みじん切り(2)

切り口を下にして置き、左端を切り離さないようにして、上からと横から細かく切り目を入れ、右端から切り落としていくと効率よく切れます。

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