とりと根菜のサムゲタン風

材料（２人分）

とり手羽先
　６本
ごぼう
　４cm
長いも
　６〜７cm(約200g)
長ねぎ
　４cm
長ねぎの青い部分
　２cm
にんにくの薄切り
　1/2片分
米
　1/4カップ
スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・ごま油
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ2/3
　・水
　　３カップ
・塩、粗びき黒こしょう

• とり手羽先

  ６本

• ごぼう

  ４cm

• 長いも

  ６〜７cm(約200g)

• 長ねぎ

  ４cm

• 長ねぎの青い部分

  ２cm

• にんにくの薄切り

  1/2片分

• 米

  1/4カップ

• スープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・ごま油

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ2/3

• 　・水

  ３カップ

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   米は洗ってざるにあけ、15〜30分おく。手羽先は骨に沿って１本切り目を入れ、塩少々をまぶして約５分おく。ごぼうは八つ割りにして水にさらす。長いもは四〜六つ割りにする。ねぎは縦半分に切ってから縦に５mm幅の細切りにする。ねぎの青い部分は小口切りにする。

2. 2

   耐熱ボウルににんにくとスープの材料を入れ、水をきったごぼう、長いも、ねぎの細切り、米、手羽先を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。

   

   材料をボウルに入れて加熱するだけだから超簡単。手羽先はうまみが出やすいように切り目を入れる。

3. 3

   取り出して底から返すように混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱し、取り出してラップをかけたまま約10分蒸らす。

4. 4

   器に盛ってねぎの小口切りをのせ、こしょう適宜をふる。

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