韓国風こんにゃく焼き肉

材料（２人分）

牛切り落とし肉(赤身)
　120g
こんにゃく(アク抜き不要のもの)
　１枚(約200g)
長ねぎ
　1/3本
もやし
　１袋(約200g)
サラダ菜
　１株(約80g)
青じそ
　10枚
白菜キムチ
　80g
焼き肉のたれ
　大さじ３
ピリ辛みそ
　・みそ
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/4〜1/3
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

• 牛切り落とし肉(赤身)

  120g

• こんにゃく(アク抜き不要のもの)

  １枚(約200g)

• 長ねぎ

  1/3本

• もやし

  １袋(約200g)

• サラダ菜

  １株(約80g)

• 青じそ

  10枚

• 白菜キムチ

  80g

• 焼き肉のたれ

  大さじ３

• ピリ辛みそ

• 　・みそ

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/4〜1/3

• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

1. 1

   こんにゃくは薄いそぎ切りにし、牛肉は大きければ食べやすく切る。ともにボウルに入れ、焼き肉のたれ、塩、こしょう各少々を加えてもみ込む。

   

   こんにゃくは薄いそぎ切りにして、肉の厚みや形に近づける。下味もつきやすくなる。

2. 2

   ねぎは５cm長さの細切りにし、もやしは熱湯でさっとゆでてざるに上げて、しそとともに器に盛る。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、１をたれごと加え、強火で炒める。汁けがなくなったら２の器に盛る。ピリ辛みその材料を混ぜ合わせて別の器に盛り、サラダ菜、キムチも同様にして添える。サラダ菜に肉とこんにゃく、野菜、キムチやみそをのせ、包んで食べる。

   

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