レシピ
とうがんと豚バラ肉のスープ

とうがんと豚バラ肉のスープ

Name: とうがんと豚バラ肉のスープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 作りやすい分量・２〜３人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; とうがん…1/8個; しょうが…１かけ; ガラスープの素…小さじ１; あればナンプラー…小さじ１; ・塩、サラダ油、酒、粗びき黒こしょう

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

和食にも中華にもぴったりのあっさり味

20分

１人分：

296kcal

1.7g

材料（作りやすい分量・２〜３人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
とうがん
　1/8個
しょうが
　１かけ
ガラスープの素
　小さじ１
あればナンプラー
　小さじ１
・塩、サラダ油、酒、粗びき黒こしょう

豚バラ薄切り肉

200g
とうがん

1/8個
しょうが

１かけ
ガラスープの素

小さじ１
あればナンプラー

小さじ１
・塩、サラダ油、酒、粗びき黒こしょう

作り方

1

豚肉は４cm長さに切る。しょうがは２〜３mm厚さの薄切りにする。とうがんは種とわたを取って皮をむき、２〜３mm厚さの薄切りにしたら、塩少々を入れた熱湯で10分ほどゆで、ざるにあげておく。
2

鍋に油小さじ２を熱し、しょうが、豚肉を炒める。酒大さじ１、水３カップ、スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、ひと煮立ちしたらとうがんも加え、５〜６分煮る。
3

最後にナンプラーを加え、さっと煮て火を止める。好みで香菜を添えても。