豚肉はるさめ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　50g
はるさめ
　30g
キャベツ(軸は除いてとっておく)
　３枚
ピーマン
　２個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
・しょうゆ、酒、サラダ油、塩、こしょう、ごま油

• 豚こま切れ肉

  50g

• はるさめ

  30g

• キャベツ(軸は除いてとっておく)

  ３枚

• ピーマン

  ２個

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• ・しょうゆ、酒、サラダ油、塩、こしょう、ごま油

1. 1

   豚肉はしょうゆ、酒各少々をもみ込み、下味をつける。はるさめは熱湯につけてもどす。キャベツは３〜４cm大に、ピーマンはへたと種を除いて縦八つ割りにして、長さ斜め半分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ１とにんにくを入れて熱し、香りが出たら豚肉を炒め、色が変わったらキャベツを加えてしんなり炒める。

3. 3

   湯1/2カップ、酒小さじ１、しょうゆ大さじ１、塩、こしょう、ごま油各少々を入れて２〜３分煮る。ピーマンとはるさめも加えて汁けがなくなるまで、炒め煮にする。
   
   ●キャベツの軸は副菜のスープなどに。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！