えびとはるさめのチリソース炒め
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
えび…６尾
長ねぎ…1/2本
はるさめ…50g
しょうがのみじん切り…１かけ分
にんにくのみじん切り…１片分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ２
･オイスターソース…大さじ１
・水…140ml
・サラダ油
作り方
1.
ねぎは斜め薄切りにする。はるさめはさっと洗ってキッチンばさみで長さを半分にする。えびはキッチンばさみで尾の先端と足を切り落とし、背に切り目を入れて背わたを除く。
2.
フライパンに油大さじ１、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら豆板醤を加え、さらに香りが立ったらえびを入れて炒める。えびの色が変わったら合わせ調味料を入れる。煮立ったらはるさめを加えてふたをし、時々混ぜながら３分煮る。
3.
ねぎを加えてさっと炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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