いかとれんこんのフライ

いかとれんこんのフライ

にんにくの下味をきかせて、カラッと揚げる

カロリー
543kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
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揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
重野佐和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

いか…1ぱい

下味

 ・牛乳…大さじ3

 ・にんにくのすりおろし…小1片分

 ・塩、こしょう…各少々

れんこん…100g

レタス…適宜

ころも

 ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜

・揚げ油

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜いて、胴を1cm幅の輪切り、足は4等分に切り分ける。ボウルに下味の材料を入れて、いかを加えて混ぜ合わせて5分おく。れんこんは1cm幅の輪切りにする。

2.

いかはペーパータオルで汁けをふき、ころもを順につける。れんこんもころもを順につける。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、いかを入れ、全体がこんがりと色づくまで揚げて引き上げる。れんこんも同様にする。皿にいか、れんこんを盛り、レタスを添える。好みで中濃ソースをかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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